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Jamón Cerdos Extremeños Reserva

Jamón Cerdos Extremeños Reserva

Cebo 50% Ibérico

  • 26,94 €/kg
  • 25,60 €/kgIVA incluido
4,7 (11 opiniones)
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181,87 €
172,78 €
Precio
25,60 €/kg IVA incl.
Marca
Cerdos Extremeños
Raza
No especificada por el fabricante. Selección genética propia.
Alimentación
Cerdo alimentado a base de piensos y legumbres.
Curación
Entre 18 y 32 meses, según peso.
Origen
Extremadura
Parte
Pata trasera
Partes del cerdo: jamón
Productor
Cerdos Extremeños
Información nutricional
Los valores aproximados para 100 gramos de este jamón son: Valor energético (calorías): 310 Kcal / 1296 KJ, Proteínas: 36 g, Hidratos de carbono: 0,9 g (azúcares 0,7 g), Grasas totales: 18 g (saturadas 5,8 g), Fibra alimentaria: <0,5 g, Sodio: 0,8 g
Elaboración
Animales alimentados en régimen intensivo, en granjas, con piensos naturales a base de cereales y legumbres.
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal común y sales nitrificantes autorizadas (E-250, E-252).
Conservación y caducidad
Depende del formato. Ver el apartado "Presentación".
Estadísticas de ventas
A la venta desde el 13 de abril de 2020.
Nº 5 en ventas de 19 jamones a la venta en IberGour.
Nº 2 en repetición : el 34,9% de los clientes han vuelto a comprar este producto.

Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.

El jamón en su funda
El jamón en su funda

Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.
Jamón deshuesado al vacío, con huesos
Jamón deshuesado al vacío, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón deshuesado

Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

Podemos cortarlo a máquina (+43,73 €) o a cuchillo (+94,23 €).

Jamón loncheado, con huesos
Jamón loncheado, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón loncheado

Nota media:
4,7
/5
11 opiniones
 
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Juan
Juan
UK
Great tasteGran sabor

The product arrived in good condition, in a vacuum bag, inside a box
The quality of the ham is as expected
It has a great taste

El producto llego en buen estado, en bolsa al vacío, dentro de una caja La calidad del jamón es la esperada Tiene un gran sabor

24 de noviembre de 2022
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
Aivaras
Utena, Lithuania
First time buying whole legPrimera vez comprando pierna entera

Seems good and delicious, better than I bought vacuumized previously from Spain supermarkets. And it’s fun to slice it by myself

Me parece buena y deliciosa, mejor que la que compré aspirada anteriormente en los supermercados de España. Y es divertido cortarlo yo solo

22 de noviembre de 2022
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
Alfonso A.
London, UK
Even better than beforeIncluso mejor que antes

This product won't disappoint you, we have bought it more than once and each time we are greatly surprised by the flavor and perfect curation. Some legs has some extra fat (external) but after all, we can confirm that it is a five stars choice.

Este producto no te defraudará, lo hemos comprado más de una vez y cada vez nos sorprende mucho el sabor y la curación perfecta. Algunas piernas tienen algo de grasa extra (externa) pero al fin y al cabo, podemos confirmar que es una elección de cinco estrellas.

10 de noviembre de 2022
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
Anónimo
Anónimo
Köln, Deutschland
Mein bester bislangMi mejor hasta ahora

Dies war bislang mein bester Schinken im bezahlbaren Preissegment. Der einzige Wehrmutstropfen ist, dass trotz Hinterschinken der Wegwerfen-Anteil bei diesem Stück überdurchschnittlich hoch war.
Daher nur 4 Sterne - denn letztendlich wurde der Schinken durch das eher schlechte Brutto-Netto Verhältnis teurer als gedacht.

Este ha sido mi mejor jamón en el segmento de precio asequible hasta ahora. El único inconveniente es que, a pesar del jamón, la proporción de jamón tirado fue superior a la media de esta pieza. Por lo tanto, solo 4 estrellas, porque al final el jamón resultó más caro de lo esperado debido a la relación bruto-neto bastante pobre.

11 de diciembre de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en alemán
Laurent
Laurent
Genève, Suisse
SuperEstupendo

Merci, le jambon est top qualité.
Livraison rapide et le rapport prix / qualité est excellent.
Avec la découpe, même les os son livrés, pour faire un bon bouillon.
Merci à ibergour.

Gracias, el jamón es de primera calidad. Entrega rápida y la relación calidad / precio es excelente. Con el corte se reparten hasta los huesos, para hacer un buen caldo. Gracias a ibergour.

12 de julio de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés

Ver las 11 opiniones

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El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:

  • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
  • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
  • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
  • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes.

Manual de corte:
Cómo cortar un jamón (PDF 1,1 MB)

Descárgate nuestro manual de corte de jamón
(PDF 1,1 MB)

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