Jamón Cerdos Extremeños Reserva

Jamón Cerdos Extremeños Reserva

Cebo 50% Ibérico

  • 201,29 €/kgIVA incluido
4,6 (8 opiniones)
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201,29 €
Precio
24,40 €/kg IVA incl.
Marca
Cerdos Extremeños
Raza
No especificada por el fabricante. Selección genética propia.
Alimentación
Cerdo alimentado a base de piensos y legumbres.
Curación
Entre 18 y 32 meses, según peso.
Origen
Extremadura
Parte
Pata trasera
Partes del cerdo: jamón
Productor
Cerdos Extremeños
Información nutricional
Los valores aproximados para 100 gramos de este jamón son: Valor energético (calorías): 310 Kcal / 1296 KJ, Proteínas: 36 g, Hidratos de carbono: 0,9 g (azúcares 0,7 g), Grasas totales: 18 g (saturadas 5,8 g), Fibra alimentaria: <0,5 g, Sodio: 0,8 g
Elaboración
Animales alimentados en régimen intensivo, en granjas, con piensos naturales a base de cereales y legumbres.
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal común y sales nitrificantes autorizadas (E-250, E-252).
Conservación y caducidad
Depende del formato. Ver el apartado "Presentación".
Estadísticas de ventas
A la venta desde el 13 de abril de 2020.
Nº 5 en ventas de 19 jamones a la venta en IberGour.
Nº 1 en repetición : el 91,7% de los clientes han vuelto a comprar este producto.

Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.

El jamón en su funda
El jamón en su funda

Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.
Jamón deshuesado al vacío, con huesos
Jamón deshuesado al vacío, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón deshuesado

Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

Podemos cortarlo a máquina (+43,73 €) o a cuchillo (+94,23 €).

Jamón loncheado, con huesos
Jamón loncheado, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón loncheado

Nota media:
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8 opiniones
 
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Anónimo
Anónimo
Köln, Deutschland
Mein bester bislangMi mejor hasta ahora

Dies war bislang mein bester Schinken im bezahlbaren Preissegment. Der einzige Wehrmutstropfen ist, dass trotz Hinterschinken der Wegwerfen-Anteil bei diesem Stück überdurchschnittlich hoch war.
Daher nur 4 Sterne - denn letztendlich wurde der Schinken durch das eher schlechte Brutto-Netto Verhältnis teurer als gedacht.

Este ha sido mi mejor jamón en el segmento de precio asequible hasta ahora. El único inconveniente es que, a pesar del jamón, la proporción de jamón tirado fue superior a la media de esta pieza. Por lo tanto, solo 4 estrellas, porque al final el jamón resultó más caro de lo esperado debido a la relación bruto-neto bastante pobre.

11 de diciembre de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en alemán
Laurent
Laurent
Genève, Suisse
SuperEstupendo

Merci, le jambon est top qualité.
Livraison rapide et le rapport prix / qualité est excellent.
Avec la découpe, même les os son livrés, pour faire un bon bouillon.
Merci à ibergour.

Gracias, el jamón es de primera calidad. Entrega rápida y la relación calidad / precio es excelente. Con el corte se reparten hasta los huesos, para hacer un buen caldo. Gracias a ibergour.

12 de julio de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés
Corradini
Corradini
Venezia
Prosciutto riserva CerdosJamón Cerdos reserva

E' un buon prodotto, cercavo un patanegra e per mia colpa ho scelto questo prodotto, che non è certamente patanegra ma è molto buono e il rapporto qualità prezzo è ottimo.

Es un buen producto, buscaba una patanegra y por mi culpa elegí este producto, que ciertamente no es patanegra pero es muy bueno y la relación calidad-precio es excelente.

20 de mayo de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en italiano
Nico Schendel
Nico Schendel
Haren
Sehr guter SchinkenMuy buen jamon

Ich werde sehr gern wieder einen Schinken bei Ihnen bestellen! Sehr lecker! Alle waren sehr zufrieden mit der Qualität des Schinken ! Vielen herzlichen Dank!

¡Estaré muy feliz de volver a pedirle un jamón! ¡Delicioso! ¡Todos estaban muy contentos con la calidad del jamón! ¡Muchas muchas gracias!

20 de diciembre de 2020
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en alemán
toni
Valencia
mi opinión

Excelente. rapida entrega.

18 de diciembre de 2020

Ver las 8 opiniones

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Cómo cortar un jamón

La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.

El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:

  • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
  • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
  • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
  • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes.

Manual de corte:
Cómo cortar un jamón (PDF 1,1 MB)

Descárgate nuestro manual de corte de jamón
(PDF 1,1 MB)

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