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Jamón Salmantino Cebo de Campo

Jamón Salmantino Cebo de Campo

Cebo de Campo 50% Ibérico

  • 32,47 €/kg
  • 27,60 €/kgIVA incluido
4,6 (58 opiniones)
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259,75 €
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Precio
27,60 €/kg IVA incl.
Marca
Salmantino
Raza
50% ibérico, 50% duroc
Alimentación
Cebo de Campo Cerdo alimentado a base de piensos y legumbres (+ info)
Curación
Mínimo 36 meses.
Origen
Guijuelo
Productor
Distribuciones del Jamón Cerezo, S.L.
Parte
Pata trasera
Partes del cerdo: jamón
Ingredientes
Jamón ibérico, sal, azúcares, conservantes (E-252) y antioxidantes (E-301).
Conservación y caducidad
Depende del formato. Ver el apartado "Presentación".
Elaboración
Animales alimentados con hierba y piensos de gran calidad, a base de cereales y leguminosas, y que se han criado en extensivo, en un espacio muy amplio (más de 100 m2 por cabeza) y al aire libre. Curado en secaderos y bodegas naturales de Salamanca.
Información nutricional
Los valores aproximados para 100 gramos de este jamón son: Valor energético: 303 Kcal / 1261 KJ, Proteínas: 32,3 g, Hidratos de carbono: 0,1 g, Grasas totales: 19,2 g (saturadas 7,81 g), Sodio:1,94 g.
Certificado
ICC IB-314/29
Estadísticas de ventas
A la venta desde el 4 de mayo de 2012.
Nº 10 en repetición : el 18,5% de los clientes han vuelto a comprar este producto.

Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.

El jamón en su funda
El jamón en su funda

Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.
Jamón deshuesado al vacío, con huesos
Jamón deshuesado al vacío, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón deshuesado

Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

Podemos cortarlo a máquina (+43,73 €) o a cuchillo (+94,23 €).

Jamón loncheado, con huesos
Jamón loncheado, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón loncheado

Nota media:
4,6
/5
58 opiniones
 
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Top jambonjamón

Très bon super qualité de jambon et facile à couper je le recommande.ibergour très bonne référence à refaire sans hésiter

Muy buen jamon super calidad y facil de cortar lo recomiendo ibergour muy buena referencia para volver a hacer sin dudarlo

3 de febrero de 2022
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés
Tito
Sussex UK
EXCELLENT SERVICE!!¡¡EXCELENTE SERVICIO!!

As always, good service and very good jamon , It arrived to the UK on a record time 5 days wow!This is my second or third Jamon Iberico Salmantino. Good balance of fat it was a 8.25 Kgs. Is very easy to cut and easier to eat !Would recommend Ibergour for the excellent service. Bon appetit!!

Como siempre, buen servicio y muy buen jamón, llegó a Reino Unido en un tiempo record de 5 días ¡wow! Este es mi segundo o tercer Jamon Ibérico Salmantino. Buen balance de grasa fue un 8.25 Kgs. ¡Es muy fácil de cortar y más fácil de comer! Recomendaría Ibergour por el excelente servicio. ¡¡Buen provecho!!

4 de diciembre de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
Juan Antonio Lobo Moreno
Juan Antonio Lobo Moreno
Madrid(España)
Excelentes jamones

Los jamones excelentes, encargue el transporte urgente y llego a tiempo y con información constante del envío.
Me decidí por esta empresa sin conocerla y ha resultado una buena compra.
Volveré a contar con ellos.

15 de noviembre de 2021
Tito
Sussex UK
EXCELLENT SERVICE!!

Otra vez excelente servicio de Ibergour y Miguel, parece que el envio al Reino Unido esta mejorando ya que solo tardo 6 días en llegar a casa. Creo que es la primera vez que pruebo este jamón y la verdad que nos agrado mucho, fácil de cortar y muy bien de sabor.Como siempre recomiendo IBERGOUR, por su profesionalismo y eficacia y siempre que necesite ayuda ahí estaban para ayudar. Gracias a todos .

10 de septiembre de 2021
Thanos Maragos
Thanos Maragos
Greece - Athens
Delicius product and fast deliveryProducto delicioso y entrega rápida.

I am really happy for purchasing from Ibergour once again. Product was so good as it was expected! Thank you very much! Next time I will try an iberico bellota soulder!
Regards,
Thanos

Estoy muy contento de volver a comprar en Ibergour. ¡El producto fue tan bueno como se esperaba! ¡Muchas gracias! ¡La próxima vez probaré un soulder ibérico de bellota! Saludos, Thanos

16 de noviembre de 2020
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés

Ver las 58 opiniones

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  • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
  • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
  • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
  • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes.

Manual de corte:
Cómo cortar un jamón (PDF 1,1 MB)

Descárgate nuestro manual de corte de jamón
(PDF 1,1 MB)

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