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Jamón Cerdos Extremeños Cebo de Campo

Jamón Cerdos Extremeños Cebo de Campo

Cebo de Campo 50% Ibérico

  • 40,00 €/kg
  • 36,00 €/kgIVA incluido
4,6 (22 opiniones)
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330,02 €
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Precio
36,00 €/kg IVA incl.
Marca
Cerdos Extremeños
Raza
50% ibérico, 50% duroc
Alimentación
Cebo de Campo Cerdo alimentado a base de piensos y legumbres (+ info)
Curación
Entre 24 y 32 meses, según peso.
Origen
Extremadura
Parte
Pata trasera
Partes del cerdo: jamón
Productor
Cerdos Extremeños
Información nutricional
Los valores aproximados para 100 gramos de este jamón son: Valor energético (calorías): 377Kcal / 1577 KJ, Proteínas: 32 g, Hidratos de carbono: 0,8 g (azúcares 0,6 g), Grasas totales: 28 g (saturadas 7 g), Fibra alimentaria: <0,5 g, Sodio: 0,8 g
Elaboración
Animales alimentados en régimen extensivo, con piensos naturales (a base de cereales y legumbres) y hierbas propias de los bosques extremeños.
Ingredientes
Jamón ibérico, sal común y sales nitrificantes autorizadas (E-250, E-252).
Conservación y caducidad
Depende del formato. Ver el apartado "Presentación".
Certificado
Traza y Control CER/NC:002/14
Estadísticas de ventas
A la venta desde el 13 de abril de 2010.
Nº 9 en repetición : el 19,8% de los clientes han vuelto a comprar este producto.

Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.

El jamón en su funda
El jamón en su funda

Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.
Jamón deshuesado al vacío, con huesos
Jamón deshuesado al vacío, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón deshuesado

Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

Podemos cortarlo a máquina (+43,73 €) o a cuchillo (+94,23 €).

Jamón loncheado, con huesos
Jamón loncheado, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón loncheado

Nota media:
4,6
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22 opiniones
 
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Anónimo
ROSSELLO
De nuevo, cliente satisfecho

Con Ibergour estoy tranquilo, tanto por producto como por servicio.
Estamos disfrutando de un jamón estupendo.
Esperemos poder repetir, si la economía lo permite ;)

27 de noviembre de 2021
Danièle REVAH
Bruxelles, Belgique
Un régal !Una delicia !

A la fois bien maturé et fondant, ce jambon va nous accompagner pour tous les apéros de cette fin d'année et ceux de début 2021.
Nous commandons chaque année "les yeux fermés" chez Ibergour.

Bien madurado y tierno, este jamón nos acompañará en todos los aperitivos de fin de año y de principios de 2021. En Ibergour pedimos todos los años "con los ojos cerrados".

14 de noviembre de 2020
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés
Tito
North Bersted UK
EXCELLENT SERVICE!!¡¡EXCELENTE SERVICIO!!

I used to buy jamones from suppliers in the UK not to the best quality ,until I remembered that I have used Ibergour once before.The jamon arrived before the date given to us, excellent service by DPD.The jamon is of very good quality so good that in just over two weeks we , my wife and I, have eaten half of it, we had a small query about the label that Miguel solved for us with no hesitation even offered a replacement but I didn't think that was necessary. I must say I have found Miguel extremely helpful and Ibergour should be very proud of this employee! I am just considering my next jamon my next jamon. Buen provecho!

Solía comprar jamones de proveedores en el Reino Unido que no eran de la mejor calidad, hasta que recordé que había usado Ibergour una vez antes. El jamón llegó antes de la fecha que nos dieron, excelente servicio de DPD. El jamón es de muy buena calidad, así que bueno que en poco más de dos semanas mi mujer y yo nos hemos comido la mitad, teníamos una pequeña consulta sobre la etiqueta que nos solucionó Miguel sin dudarlo ni siquiera ofreció un recambio pero no creí que fuera necesario. Debo decir que he encontrado a Miguel extremadamente útil e Ibergour debería estar muy orgulloso de este empleado. Solo estoy considerando mi próximo jamón, mi próximo jamón. Buen provecho!

21 de agosto de 2020
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
Excellent IbericoExcelente ibérico

Very satisfied with the jamon.
As some reviewers commented, it has quite a lot of fat. This is what you get when you buy Iberico instead of other breeds that naturally carry less fat... and less flavour. Here you get more fat and more flavour. Keep the fat and use it to cook (e.g. melt a bit of this fat to cook your eggs on it in the morning)
The delivery was very fast and the packaging was perfect.
Pricey and worth it.

Muy satisfecho con el jamon. Como comentaron algunos críticos, tiene bastante grasa. Esto es lo que obtienes cuando compras ibérico en lugar de otras razas que naturalmente llevan menos grasa ... y menos sabor. Aquí obtienes más grasa y más sabor. Guarde la grasa y úsela para cocinar (por ejemplo, derrita un poco de esta grasa para cocinar sus huevos en la mañana). La entrega fue muy rápida y el empaque perfecto. Caro y vale la pena.

31 de julio de 2020
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
Koller Susanne
Koller Susanne
Salzburg, Österreich
Super Ware!Super bienes!

Habe den Schinken für meine Geburtstagsfeier bestellt. Wir waren alle total begeistert! Wir werden sicher bei Gelegenheit wieder einen bestellen!

Pedí el jamón para mi fiesta de cumpleaños. ¡Estábamos absolutamente encantados! ¡Sin duda volveremos a pedir uno en alguna ocasión!

9 de marzo de 2020
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en alemán

Ver las 22 opiniones

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  • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
  • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
  • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
  • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes.

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