Bellota 100% Ibérica, Pata Negra
Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.
Te enviamos la paletilla entera, envuelta en papel antigraso y enfundada en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando la recibas, sácala de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgada del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarla. Una vez empezada, consumir en 1-2 meses.
Le quitamos la corteza y el hueso, la cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (lista para cortar y servir).
Cortamos tu paletilla entera en lonchas y la envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.
Podemos cortarla a máquina (+29,63 €) o a cuchillo (+63,49 €).
La vitola roja en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Bellota, la calidad más alta de la D.O. Dehesa de Extremadura.
Eso significa que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura certifica que tienes en tus manos uno de los mejores jamones ibéricos de bellota que se producen en España.
El marcaje de los cerdos y la certificación de la pureza de la raza porcina, la supervisión de la alimentación (a base de bellota), los controles en el sacrificio, de la salazón y de los tiempos de secado, son la mejor garantía de la calidad de estos jamones.
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great product always top quality good marbling fast service and reasonable price vacuuming is good , oil as present a good side gift
Excelente producto, siempre de primera calidad, buen marmoleado, servicio rápido y precio razonable, la aspiración es buena, el aceite como presente es un buen obsequio.
En general estoy muy satisfecho con la compra. El pedido ha llegado a tiempo, la calidad del producto es acorde con mis espectativas (con un buen detalle de dejar los huesos para caldo). Primera vez que compro una paletilla y primera vez vez que lo hago ya cortado y sinceramente si prefieres la comodidad es una opcion estupenda. Ya es mi tercer pedido y seguire haciendolo ya que vivo en el extranjero y es complicado comprar productos de calidad.
Buono ma non ottimo, un po’ secco e poco pronto.
In ogni caso rimane un buon prodotto così come il servizio di Ibergour
Bueno, pero no excelente, un poco seco y aún no está listo para comer. En cualquier caso, sigue siendo un buen producto, al igual que el servicio de Ibergour.
nice piece - was smaller than what i believed in the sense of thin piece- but the overall quality excellent!
Bonita pieza, era más pequeña de lo que creía en el sentido de pieza delgada, ¡pero la calidad general es excelente!
SERVIZIO IMPECCABILE E SPEDIZIONE RAPIDA. molto seri tutto quello che compri è come descritto sul sito. Io ho comprato la spalla dissosata e ho avuto in regalo il coltello .
SERVICIO IMPECABLE Y ENVÍO RÁPIDO. Muy serios, todo lo que compras es tal como se describe en la página web. Compré la paleta deshuesada y me regalaron el cuchillo.
Servimos en todos los países de la Unión Europea, Reino Unido, Isla de Man y Mónaco.
Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 50,00 € - destino en España (península).
| Envío estándar | Gratis | Lo recibirás entre mañana jueves, 6 de noviembre y el viernes, 7 de noviembre (quizás antes, pero no podemos garantizarlo)* |
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* Estas fechas son válidas si no solicitas ninguna manipulación. Si solicitas alguna manipulación (deshuesar, lonchear, etc.), deberás añadir 2 días laborables.
La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.
El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:
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