Paletilla Beher Etiqueta Roja Bellota

Paletilla Beher Etiqueta Roja Bellota

Bellota Ibérica

4,6 (14 opiniones)
Ya no vendemos este producto, ni tenemos previsto volver a venderlo.
Marca
Beher
Raza
100% ibérico puro (pata negra)
Alimentación
Bellota Máxima calidad: cerdo alimentado sólo con bellota (+ info)
Curación
Entre 20 y 32 meses.
Origen
Guijuelo
Parte
Pata delantera
Partes del cerdo: paletilla
Productor
Beher (Bernardo Hernández)
Elaboración
Animales alimentados en régimen extensivo, con bellotas y hierbas propias de la dehesa en el periodo de montanera.
Ingredientes
Paleta ibérica, sal, azúcar, lactosa, antioxidantes (E-301, E-331iii) y conservantes (E-250, E-252).
Producción
Cerdo de raza ibérica pura, criado en montanera.
Conservación y caducidad
Depende del formato. Ver el apartado "Presentación".

Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

Te enviamos la paletilla entera, envuelta en papel antigraso y enfundada en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando la recibas, sácala de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgada del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarla. Una vez empezada, consumir en 1-2 meses.

La paletilla en su funda
La paletilla en su funda

Le quitamos la corteza y el hueso, la cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (lista para cortar y servir).

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.
Paletilla deshuesada al vacío, con huesos
Paletilla deshuesada al vacío, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón deshuesado

Cortamos tu paletilla entera en lonchas y la envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

Podemos cortarla a máquina (+29,63 €) o a cuchillo (+63,49 €).

Paletilla loncheada, con huesos
Paletilla loncheada, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón loncheado

Nota media:
4,6
/5
14 opiniones
 
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0
Ezio
Milano
convincenteconvincente

Qualità prezzo ok per questa paletilla, dal sapore molto convincente. E la seconda che compro, in entrambe ho notato una certa sproporzione della materia grassa, a volte in eccesso. Comunque prodotto più che onesto. Se non desidero spendere eccessivamente lo riacquisterò tranquillamente.

calidad precio aceptable para este paletilla, el sabor muy convincente. Y el segundo que compro, en tanto que se dio cuenta de una cierta desproporción de grasa, a veces en exceso. Sin embargo más que el producto honesto. Si no quiero gastar demasiado la compraré de nuevo tranquilamente.

7 de febrero de 2016
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en italiano
bon plan !buen plan !

une epaule bellota a classer dans les meilleurs produits du monde ... et livrée super vite comme d'habitude ! le tout a un tarif qui fait raler pas mal de vendeurs de jambons douteux a Paris ...

Hombro Bellota tiene un rango en los mejores productos del mundo y entregado super rápido ... como siempre! todo tiene un precio que hace protestar vendedores jamones cuestionables en París ...

3 de enero de 2016
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés
Andy Keeling
Andy Keeling
Stroud, England
Good service and very good hamBuen servicio y muy buen jamón

Arrived on time in fact day earlier than originally stated. Use this firm rather el Cortes ingles who let me down after two weeks they cancelled my order and did not tell me. This firm sent my order the day I ordered it, arrived less than 4 working days later.
The ham is beautiful and I don't think it will last as is addictive!
Will you again and buy this ham again

Llegó a tiempo en día hecho antes de lo que declaró originalmente. Utilice esta firma bien El Corte Inglés que me defraudó después de dos semanas que cancelaron mi pedido y no me dicen. Esta firma envió mi orden del día pedí, llegué a menos de 4 días laborables después. El jamón es hermosa y yo no creo que vaya a durar como es adictivo! ¿Va a comprar de nuevo y este jamón nuevo

1 de enero de 2016
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
Marco
Oristano
OttimoExcelente

Come sempre un ottimo prodotto, quattro spalle da regalare ad altrettanti amici per Natale,
Ennesimo ottimo acquisto dal vostro Sito, complimenti

Como siempre un excelente producto, cuatro hombros para dar a tantos amigos para Navidad Sin embargo, otra gran compra de su sitio, felicitaciones

28 de diciembre de 2015
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en italiano
Anónimo
Croatia
ExcellentExcelente

First time trying paletilla de bellota , and I have to sa that it is excelelnt. It was a bit too much fat on it, but used the extra fat during cooking. next time I will buy bigger one. Bomnes excellent for various dishes.

Primera vez tratando paletilla de bellota, y tengo que decir que es excelente. Fue un poco demasiada grasa en él, sino que se utiliza la grasa extra durante la cocción. la próxima vez voy a comprar uno más grande. Huesos excelentes para diversos platos.

24 de mayo de 2015
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés

Ver las 14 opiniones

Garantizamos que disfrutarás tu jamón del primer al último bocado, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
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El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:

  • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
  • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
  • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
  • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes.

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