Logo de IberGourLogo de IberGour
 
español | Contactar | Ayuda
Icono del carrito de la compra Mi carrito
Envío GratisEnvío GRATIS para compras a partir de 50 € con destino en España (península).Más info. sobre transporte
Paletilla Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos
Paletilla Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos
Paletilla Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos
Paletilla Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos
Compartir: Whatsapp Facebook Twitter E-mail

Paletilla Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos

Elige el peso: (35,90 €/kg)
¿Cómo quieres que preparemos tu paletilla?
+ opciones
+ opciones
Recibirás además: GRATIS
Cupón de 10 € para tu próxima compra
Precio normal:229,39 €
Precio:206,45 €
Ahorras:22,94 € (10%)
Cantidad:
IVA incluido
Garantizamos que disfrutarás tu jamón del primer al último bocado, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
Garantizamos que disfrutarás tu jamón del primer al último bocado, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
  • 6 meses de garantía
  • Sin preguntas
  • Sin letra pequeña

Qué compraron los clientes que vieron este producto

    Descripción de la Paletilla Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos

    Precio
    35,90 €/kg IVA incl.
    Marca
    Ibéricos GM e Hijos
    Raza
    No especificada por el fabricante. Selección genética propia.
    Alimentación
    Cerdo alimentado con piensos y legumbres durante los primeros meses, y complementado con hierbas y frutos del bosque durante los últimos 2 o 4 meses de vida, en régimen extensivo en bosques de Extremadura y Portugal.
    Curación
    Entre 18 y 30 meses, según peso.
    Origen
    Extremadura
    Parte
    Pata delantera
    Partes del cerdo: paletilla
    Productor
    Ibéricos García Moreno S.C. (Fregenal de la Sierra, Badajoz)
    Información nutricional
    Los valores aproximados para 100 gramos de este jamón son: Valor energético (calorías): 377Kcal / 1577 KJ, Proteínas: 32 g, Hidratos de carbono: 0,8 g (azúcares 0,6 g), Grasas totales: 28 g (saturadas 7 g), Fibra alimentaria: <0,5 g, Sodio: 0,8 g
    Elaboración
    Animales alimentados en régimen extensivo en "El Chaparral de San Benito" durante tres o cuatro meses.
    Cerdos de GM e Hijos en el campo
    Ingredientes
    Paleta de cerdo, sal común y sales nitrificantes autorizadas.
    Conservación y caducidad
    Depende del formato. Ver el apartado "Presentación", más abajo.

    Presentación

    Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

    Entera

    Te enviamos la paletilla entera, envuelta en papel antigraso y enfundada en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando la recibas, sácala de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgada del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarla. Una vez empezada, consumir en 1-2 meses.

    Una vez empezada la paleta, si pasan varios días sin consumir es posible que aparezcan mohos en la zona de corte, especialmente en climas o ambientes húmedos. Esto es normal, basta con descartar la primera loncha para eliminar el moho.

    La paletilla en su funda
    La paletilla en su funda

    Deshuesada +12,60 €

    Le quitamos la corteza y el hueso, la cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (lista para cortar y servir).

    • Conservar en la nevera.
    • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
    • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
    • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

    Haz clic en “+ opciones” para seleccionar el número de trozos que quieres (por defecto viene en un solo trozo).

    Ventajas e inconvenientes de un jamón deshuesado

    En lonchas

    Cortamos tu paletilla entera en lonchas y la envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

    • Conservar en la nevera.
    • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
    • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
    • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

    Podemos cortarla a máquina (+27,95 €) o a cuchillo (+59,90 €). Haz clic en “+ opciones” para seleccionar cómo quieres que la cortemos (por defecto la cortamos a máquina).

    Ventajas e inconvenientes de un jamón loncheado

    Transporte y fecha de entrega

    • Servimos en todos los países de la Unión Europea, Mónaco y Hong Kong.
    • Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 50,00 € - destino en España (península).
    • Opciones de envío en España (península) [elegir otro destino] :
      Envío estándarGratisLo recibirás entre el lunes, 19 de abril y el martes, 20 de abril.*
      Envío urgente5,94 €Lo recibirás el lunes, 19 de abril antes de las 7 de la tarde.*
      Envío urgente 14:0016,38 €Lo recibirás el lunes, 19 de abril antes de las 2 de la tarde.*
      Envío urgente 10:3024,44 €Lo recibirás el lunes, 19 de abril antes de las 10:30 de la mañana.*

      * Estas fechas son válidas si no solicitas ninguna manipulación. Si solicitas alguna manipulación (deshuesar, lonchear, etc.), deberás añadir 2 días laborables.

      Podrás seleccionar la opción de envío más adelante, despues de indicarnos la dirección de envío.

      Más información y tarifas de transporte »

    ¿Prefieres otra fecha de entrega?
    Contacta con nosotros después de hacer el pedido, y lo enviaremos en la fecha que prefieras.

    Estadísticas de ventas

    A la venta desde el 1 de diciembre de 2014

    Por qué comprar en IberGour

    • Especialistas en venta por Internet
    • Más de 25.000 clientes en toda Europa
    • Envío GRATIS para compras a partir de 50 €

    Opiniones de nuestros clientes

    Nota media: 4.5 estrellas 4.5 (ver cómo se calcula la nota media)

    5 estrellas Perfecta, 16 de mayo de 2020
    Ramón (Alcoi, Alacant) Ha comprado este producto en IberGour

    Nada que envidiar a las marcas más conocidas. Se te hace la boca agua solo con verla en la cocina. Buena curación, sabrosa. El soporte de regalo va bien pero cuando la parte de abajo está en el hueso se mueve un poquito. Lo malo: no me llega para San Juan y tendré que volver a compraros, jajaja!

    Los clientes que vieron este producto también vieron

      Cómo se corta una paletilla

      La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.

      El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:

      • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
      • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
      • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
      • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

      Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes

      Manual de corte:
      Cómo cortar una paletilla (PDF 1,0 MB)

      Descárgate nuestro manual de corte de paletilla (PDF 1,0 MB)

      Productos similares

        Otros productos de Ibéricos GM e Hijos

        Jamón Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos
        74,88 €/kg 59,90 €/kg
        20.00% de descuento en Jamón Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos
        Jamón Reserva Artesana de Ibéricos GM e Hijos desde 636,39 € 509,11 € jamón de 8,5 kg
        Stock: 1 jamón ver todos los pesos
        entero (con el hueso), deshuesado o en lonchas
         
        Compartir: Whatsapp Facebook Twitter E-mail

        Gastos de envío
        Productos
        Venta a restaurantes
        Sites IberGour :   España  |  Francia  |  Reino Unido  |  Alemania  |  Italia  |  Austria  |  Bélgica  |  Irlanda  |  UE
        Visa, Master Card, American Express, PayPal Marca de aceptación de PayPal
        C/ Sant Pere d'Abanto, 4 - 08014 Barcelona (España). CIF: B64132772
        © 2005-2021, IberGour · Aviso legal