Curación mínima de 40 meses.
Animales alimentados en régimen extensivo en "El Chaparral de San Benito" durante tres o cuatro meses.
Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.
Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.
Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).
Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.
Podemos cortarlo a máquina (+43,73 €) o a cuchillo (+94,23 €).
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Acheté ce jambon tranché par les soins d'ibergour. Le jambon lui-même est très goûteux et très tendre, avec juste ce qu'il faut de gras mais pas trop. Bref c'est un jambon excellent que je rachèterai certainement dans le futur. J'ai déjà commandé une dizaine de jambons sur ibergour et celui ci arrive dans le top 3 sans problème.
À noter un souci de livraison en France. Le service clients d'Ibergour a été impeccable. Super réactif et super utile !
Compré este jamón loncheado a cargo de ibergour. El jamón en sí es muy sabroso y muy tierno, con la cantidad justa de grasa pero no demasiada. En definitiva, es un jamón excelente que seguro que volveré a comprar en un futuro. Ya he pedido una docena de jamones en ibergour y este llega al top 3 sin problema. Tenga en cuenta un problema de entrega en Francia. La atención al cliente de Ibergour ha sido impecable. ¡Súper receptivo y súper útil!
Prosciutto che purtoppo ho trovato un po' troppo sapido e secco in alcune parti rispetto ai due precedenti della GM che avevo acquistato e trovato uno molto buono e un altro eeccellente. mentre questo solo discreto. Non e' detto che non lo possa riacquistare pero' un po' deluso lo sono compresa la mia compagna che e' spagnola e una volta li producevano per uso privato e i 100% bellota li conosce piuttosto bene.
Desafortunadamente encontré este jamón un poco demasiado soso y seco en algunas partes en comparación con los dos anteriores de GM que había comprado y encontré uno muy bueno y otro excelente. mientras que esto es justo. No se dice que no pueda volver a comprarlo pero estoy un poco decepcionado, incluso mi pareja que es español y una vez los produjeron para uso particular y los 100% bellotas los conocen bastante bien.
Secondo acquisto su ibergour, sempre soddisfatto. In questo caso ottimo rapporto qualità prezzo qualità prezzo..
Consigliato, sicuramente ripeterò l’acquisyo
Segunda compra en ibergour, siempre satisfecho. En este caso excelente relación calidad-precio.Recomendado, sin duda repetiré compra
Prosciutto ottimo. Molta carne, muscolo, striature di grasso interne meravigliose, un sapore squisito. Grasso sul bordo del giusto spessore. Scarto tutto sommato contenuto. Consiglio di assaggiarlo, io lo riprenderò.
Excelente jamón. Mucha carne, músculo, maravillosas vetas internas de grasa, exquisito sabor. Grasa en el borde del espesor adecuado. Todo contenido. Recomiendo probarlo, lo llevaré de vuelta.
The quality of the ham is top. Each Christmas we buy from IberGour and the delivery is very fast to Bulgaria. We usually try different brand each year, and I must say Hijos Reserva Artesana is among the other premium ham brands and the quality is superb if not better. I highly recommend it.
La calidad del jamón es inmejorable. Cada Navidad compramos a IberGour y la entrega es muy rápida a Bulgaria. Por lo general, probamos diferentes marcas cada año, y debo decir que Hijos Reserva Artesana se encuentra entre las otras marcas de jamón premium y la calidad es excelente, si no mejor. Lo recomiendo altamente.
Servimos en todos los países de la Unión Europea, Reino Unido, Isla de Man y Mónaco.
Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 50,00 € - destino en España (península).
| Envío estándar | Gratis | Lo recibirás entre el miércoles, 1 de febrero y el jueves, 2 de febrero (quizás antes, pero no podemos garantizarlo)* |
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* Estas fechas son válidas si no solicitas ninguna manipulación. Si solicitas alguna manipulación (deshuesar, lonchear, etc.), deberás añadir 2 días laborables.
La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.
El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:
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