Jamón GM e Hijos

Jamón GM e Hijos

  • 56,13 €/kg
  • 44,90 €/kgIVA incluido
4,7 (27 opiniones)

Curación mínima de 40 meses.

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378,86 €
303,09 €
Precio
44,90 €/kg IVA incl.
Marca
Ibéricos GM e Hijos
Raza
No especificada por el fabricante. Selección genética propia.
Alimentación
Cerdo alimentado con piensos y legumbres durante los primeros meses, y complementado con hierbas y frutos del bosque durante los últimos 2 o 4 meses de vida, en régimen extensivo en bosques de Extremadura y Portugal.
Curación
40 meses o más.
Origen
Extremadura
Parte
Pata trasera
Partes del cerdo: jamón
Productor
Ibéricos García Moreno S.C. (Fregenal de la Sierra, Badajoz)
Información nutricional
Los valores aproximados para 100 gramos de este jamón son: Valor energético (calorías): 310 Kcal / 1296 KJ, Proteínas: 36 g, Hidratos de carbono: 0,9 g (azúcares 0,7 g), Grasas totales: 18 g (saturadas 5,8 g), Fibra alimentaria: <0,5 g, Sodio: 0,8 g
Elaboración

Animales alimentados en régimen extensivo en "El Chaparral de San Benito" durante tres o cuatro meses.

Cerdos de GM e Hijos en el campo
Ingredientes
Jamón, sal común y sales nitrificantes autorizadas.
Conservación y caducidad
Depende del formato. Ver el apartado "Presentación".
Estadísticas de ventas
A la venta desde el 27 de noviembre de 2014.
Nº 6 en repetición : el 26,1% de los clientes han vuelto a comprar este producto.

Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.

El jamón en su funda
El jamón en su funda

Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.
Jamón deshuesado al vacío, con huesos
Jamón deshuesado al vacío, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón deshuesado

Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

  • Conservar en la nevera.
  • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
  • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
  • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

Podemos cortarlo a máquina (+43,73 €) o a cuchillo (+94,23 €).

Jamón loncheado, con huesos
Jamón loncheado, con huesos

Ventajas e inconvenientes de un jamón loncheado

Nota media:
4,7
/5
27 opiniones
 
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Ivan Ivanov
Ivan Ivanov
Bulgaria
Superb qualityExcelente calidad

The quality of the ham is top. Each Christmas we buy from IberGour and the delivery is very fast to Bulgaria. We usually try different brand each year, and I must say Hijos Reserva Artesana is among the other premium ham brands and the quality is superb if not better. I highly recommend it.

La calidad del jamón es inmejorable. Cada Navidad compramos a IberGour y la entrega es muy rápida a Bulgaria. Por lo general, probamos diferentes marcas cada año, y debo decir que Hijos Reserva Artesana se encuentra entre las otras marcas de jamón premium y la calidad es excelente, si no mejor. Lo recomiendo altamente.

29 de noviembre de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
José Paulino
Lisboa Portugal
Excelente QualidadeExcelente calidad

Entrega da encomenda, rápida e em boas condições, sou cliente da IBERGOUR á
bastantes anos e fui sempre bem tratado, recomendo os interessados.

Entrega del pedido, rápido y en buen estado, soy cliente de IBERGOUR desde hace muchos años y siempre me han tratado bien, recomiendo a cualquier interesado.

22 de noviembre de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original
semplicemente ottimosimplemente genial

prodotto ottimo. produttori seri, disponibili e collaboratori nei problemi di spedizione.
complimenti continuero' ad acquistare i prodotti da ibergour come faccio da molti anni
saluti
Mazzei

producto excelente. productores y colaboradores serios y serviciales en los problemas de envío. enhorabuena seguiré comprando productos de ibergour como lo hago desde hace muchos años Saludos Mazzei

5 de noviembre de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en italiano
Gianluca
Gianluca
Codogno (Lo)
SpettacolareEspectacular

Ottimo rapporto qualità prezzo, avevo dubbi sul sottovuoto ma la tenuta è ottima.
Sui pezzi grossi si potrebbero fare più sacchetti da 0,5/0,8 massimo

Excelente relación calidad-precio, tenía dudas sobre la aspiradora pero el sellado es excelente. En piezas grandes se pueden hacer más bolsas de 0,5 / 0,8 como máximo

26 de octubre de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en italiano
Erik
Meise, Belgium
Delicious jamon pata negraDelicioso jamón pata negra

All our respect goes to Ibergour. We ordered this jamon on tuesday, and was already delivered 2 days later on thursday (in Belgium). Wow, what a very adequate service.
We were very pleased the way the order confirmation and ready for shipment announcement was explained.
The ham is abolutely delicious. 11 days later, we are so what half way, which will bring us to order another one in the coming weeks.
Thanks for this fantastic quality and service!!

Todo nuestro respeto va para Ibergour. Pedimos este jamón el martes y ya nos lo entregaron 2 días después el jueves (en Bélgica). Vaya, qué servicio tan adecuado. Nos complació mucho la forma en que se explicó la confirmación del pedido y el anuncio de listo para el envío. El jamón es absolutamente delicioso. 11 días después, estamos a mitad de camino, lo que nos llevará a pedir otro en las próximas semanas. ¡Gracias por esta fantástica calidad y servicio!

10 de octubre de 2021
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés

Ver las 27 opiniones

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Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 50,00 € - destino en España (península).

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Envío estándarGratisLo recibirás entre el martes, 28 de junio y el miércoles, 29 de junio.*

* Estas fechas son válidas si no solicitas ninguna manipulación. Si solicitas alguna manipulación (deshuesar, lonchear, etc.), deberás añadir 2 días laborables.

Podrás seleccionar la opción de envío más adelante, despues de indicarnos la dirección de envío.

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Garantizamos que disfrutarás tu jamón del primer al último bocado, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
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La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.

El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:

  • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
  • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
  • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
  • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes.

Manual de corte:
Cómo cortar un jamón (PDF 1,1 MB)

Descárgate nuestro manual de corte de jamón
(PDF 1,1 MB)

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