Envío GRATIS para compras a partir de 50 € con destino en España (península).Más info. sobre transporteEnvío GRATIS para compras a partir de 50 € con destino en España (península).Más info. sobre transporte
Curación mínima de 40 meses. 
Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.
Entero
Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.
Una vez empezado el jamón, si pasan varios días sin consumir es posible que aparezcan mohos en la zona de corte, especialmente en climas o ambientes húmedos. Esto es normal, basta con descartar la primera loncha para eliminar el moho.
Deshuesado +12,60 €
Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).
Haz clic en “+ opciones” para seleccionar el número de trozos que quieres (por defecto viene en un solo trozo).
En lonchas
Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.
Podemos cortarlo a máquina (+41,25 €) o a cuchillo (+88,90 €). Haz clic en “+ opciones” para seleccionar cómo quieres que lo cortemos (por defecto lo cortamos a máquina).
| Envío estándar | Gratis | Lo recibirás entre el jueves, 21 de octubre y el viernes, 22 de octubre.* |
* Estas fechas son válidas si no solicitas ninguna manipulación. Si solicitas alguna manipulación (deshuesar, lonchear, etc.), deberás añadir 2 días laborables.
Podrás seleccionar la opción de envío más adelante, despues de indicarnos la dirección de envío.
A la venta desde el 27 de noviembre de 2014
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Nota media: 
4.7 (ver cómo se calcula la nota media)
BUEN JAMÓN, 12 de marzo de 2021TODOS LOS JAMONES QUE HE COMPRADO A IBERGOUR HAN SIDO EXCELENTES, CON EL GRADO DE MADURACIÓN IDÓNEO Y UNA PROPORCIÓN DE GRASA MUY EQUILIBRADA.
EL SERVICIO Y EL EMBALAJE DE LO MEJOR.
LOS EMBUTIDOS QUE VENIAN DE REGALO EN LA OFERTA QUE ADQUIRÍ NO ESTÁN A LA MISMA ALTURA, PERO " A CABALLO REGALADO....."
Bouquet finísimo, 15 de octubre de 2020Solo he cortado la maza y un poco de la punta, pero es uno de los mejores que he probado últimamente. Me gustan sus matices de curado y que no se pega en la garganta. Correctísimo de sal. Quizá con un poco más de grasa exterior de lo habitual, pero se le perdona. Antes probé la paleta y también muy bien, aunque no tiene este nivel. Muy recomendable.
La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.
El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:
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Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes
Varias veces al año (por ejemplo, en Navidades o para nuestro aniversario) lanzamos ofertas de descuentos en nuestros jamones que duran muy pocos días (normalmente 1-3 días). Suscríbete a nuestra newsletter y te avisaremos cuando haya una oferta.
