Duroc
Curación mínima de 10 meses.
Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.
Te enviamos la paletilla entera, envuelta en papel antigraso y enfundada en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando la recibas, sácala de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgada del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarla. Una vez empezada, consumir en 1-2 meses.
Le quitamos la corteza y el hueso, la cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (lista para cortar y servir).
Cortamos tu paletilla entera en lonchas y la envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.
Podemos cortarla a máquina (+29,63 €) o a cuchillo (+63,49 €).
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Habe schon mehrmals bei Ihnen Eingekauft. Wir sind sehr zufrieden mit dem jetzt gekauften Schinken. Werden auch in Zukunft bei Ihnen einkaufen. Weiter so .
Viele Grüße aus Butzbach / Deutschland
He comprado con ustedes varias veces. Estamos muy contentos con el jamón que acabamos de comprar. Sin duda, volveremos a comprar con ustedes en el futuro. ¡Sigan así! Saludos cordiales desde Butzbach, Alemania.
Épaule 100% Duroc
Pedí una paleta 100% Duroc, como el año anterior. Siempre es de excelente calidad. Debido a un retraso en la entrega y una pérdida por parte del transportista, rápidamente se realizó un nuevo pedido. El servicio siempre sigue siendo muy profesional. Perfecto.
Paleta Duroc
Muy satisfecho - con el método fácil de realizar el pedido - con la comunicación sobre los productos, la entrega (excelente mensaje - muy divertido) - con la entrega Nos comemos el jamón poco a poco. De momento lo encontramos bien, quizás un poco seco pero todavía estamos en las partes exteriores. Gracias de todos modos. Saludos cordiales Mathieu.
ottimo rapporto qualità/prezzo ; è un pò salato rispetto ad altri più rinomati e costosi, ma è un difetto accettabile al mio palato. Inoltre, comprato in'offerta senza pagare la disossatura è un vero affare.
excelente relación calidad-precio; es un poco salado comparado con otros más famosos y caros, pero es un defecto aceptable para mi paladar. Además, comprar en oferta sin pagar por deshuesar es una ganga.
non e' al prima volta che acquisto una spalla per festeggiare un'occasione speciale, ma questa e' stata unica e non solo dal punto di vista commerciale, ho vissuto un bel sogno dal momento della mail di conferma della spedizione al momento del taglio, risultato superlativo, grazie
No es la primera vez que compro una paletilla para celebrar una ocasión especial, pero esta fue única y no solo desde el punto de vista comercial, viví un hermoso sueño desde el momento del email de confirmación del envío hasta el momento del corte, resultado superlativo, gracias
La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.
El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:
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