Se recomienda su uso como ingrediente en canapés, ensaladas, cocas, pan con tomate y aceite, pizzas, platos de verduras y salsas para pasta como la puttanesca.
Las anchoas en salazón están orientadas a clientes exigentes y empresas de restauración que quieran preparar por sí mismos el producto para el consumo, lo que les permitirá apreciar la frescura de las anchoas y conservar sus características en óptimas condiciones.
Fill de J. Callol i Serrats es una empresa familiar dedicada desde 1847 a la producción de anchoa de forma artesanal.