Jamón Pata Negra: información, curiosidades, opiniones, eventos…
Biofach 2006, la feria internacional más importante del ámbito ecológico que se inaugura el 16 de febrero en Nürnberg (Alemania), contará con la presencia de productos ecológicos españoles como el jamón ibérico ecológico, el aceite de oliva virgen extra, patés y vinos, entre otros.
Los visitantes podrán conocer la materia prima, el proceso de elaboración y, por supuesto, … seguir leyendo
El día 10 de febrero fue inaugurada la I Feria Gastronómica de Cáceres, en la que un total de 24 expositores ofrecerán sus mejores productos hasta el martes 14.
Una buena oportunidad para degustar las tartaletas de zorongollo con anchoas al estragón, tostas de secreto ibérico, dátiles y salsa de manzana, aceitunas, estofado de cordero, empanadas, pimientos asados de la … seguir leyendo
El abulense Florencio Sanchidrián, afamado experto del corte de jamón, impartirá en Hungría un curso de esta especialidad promovido por la Junta de Castilla y León.
Sanchidrián es el más internacional de nuestros cortadores y destaca por llevar esta profesión a un nivel superior, algo artístico y con un punto místico. Por esto se ha convertido en una suerte … seguir leyendo
