Nico Jiménez batió ayer, 15 de marzo de 2006, su propio récord al cortar una loncha de jamón de 14 metros de longitud, superando en un metro su marca anterior. La hazaña fue retransmitida en directo a través del programa España Directo (TVE1).
Los 40 minutos que tardó en cortar la superloncha le sirvieron de preparación para su próxima meta: entrar en el Guinness, para lo cual necesitará encontrar otros competidores (no se permite la hazaña individual).
Nico Jiménez comenta que cortar una loncha de esas dimensiones es más cansino que difícil, ya que con una mano cortas y con la otra sujetas las lonchas, que al final suelen pesar entre cuatro y cinco kilos y las tienes que aguantar a pulso.