Eventos gastronómicos | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog Jamón Pata Negra: información, curiosidades, opiniones, eventos... Mon, 15 Sep 2025 10:04:31 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://www.ibergour.es/es/blog/wp-content/uploads/sites/4/2016/09/cropped-jamon_ibergour_wordpress_icono-32x32.gif Eventos gastronómicos | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog 32 32 El jamón ibérico, lo mejor de Alimentaria 2018 https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-iberico-en-alimentaria-2018/ https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-iberico-en-alimentaria-2018/#comments Fri, 18 May 2018 11:15:18 +0000 https://www.ibergour.com/es/blog/?p=3358 Pasaron por Alimentaria 150.000 visitantes y las empresas participantes llegaron a 4.500. Miles de productos repartidos en un recinto de más de 100.000 m². Cifras de pre-crisis.

Ninguno de los grandes productores de jamón pata negra faltó. Joselito en la zona Premium, com es habitual, y el resto repartidos en stands propios o de las Denominaciones de Origen correspondientes.

Se … seguir leyendo

The post El jamón ibérico, lo mejor de Alimentaria 2018 first appeared on Blog de IberGour.]]> Pasaron por Alimentaria 150.000 visitantes y las empresas participantes llegaron a 4.500. Miles de productos repartidos en un recinto de más de 100.000 m². Cifras de pre-crisis.

Ninguno de los grandes productores de jamón pata negra faltó. Joselito en la zona Premium, com es habitual, y el resto repartidos en stands propios o de las Denominaciones de Origen correspondientes.

Se … seguir leyendo

The post El jamón ibérico, lo mejor de Alimentaria 2018 first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-iberico-en-alimentaria-2018/feed/ 2 ¿Cuál es el mejor jamón? https://www.ibergour.es/es/blog/cual-es-el-mejor-jamon/ https://www.ibergour.es/es/blog/cual-es-el-mejor-jamon/#comments Tue, 28 Mar 2017 17:01:30 +0000 https://www.ibergour.com/es/blog/?p=2591 Catamos 6 jamones españoles y franceses, y salta la sorpresa

El juego

Algunas personas le quitan toda la grasa al jamón, y otras disfrutan zampándosela suelta. Unos prefieren que el jamón esté bien curado, y otros lo prefieren tierno. Hay quien elige el jamón de sabor fuerte, y quien se decanta por el suave. Unos optan por el jamón, otros … seguir leyendo

The post ¿Cuál es el mejor jamón? first appeared on Blog de IberGour.]]> Catamos 6 jamones españoles y franceses, y salta la sorpresa

El juego

Algunas personas le quitan toda la grasa al jamón, y otras disfrutan zampándosela suelta. Unos prefieren que el jamón esté bien curado, y otros lo prefieren tierno. Hay quien elige el jamón de sabor fuerte, y quien se decanta por el suave. Unos optan por el jamón, otros … seguir leyendo

The post ¿Cuál es el mejor jamón? first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/cual-es-el-mejor-jamon/feed/ 3 Top 5 Gastroblogs Españoles https://www.ibergour.es/es/blog/top-5-gastroblogs-espanoles/ https://www.ibergour.es/es/blog/top-5-gastroblogs-espanoles/#respond Wed, 18 Jun 2014 10:16:41 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1336 Los blogs de gastronomía españoles que todo amante del buen comer debería seguir

Por: Isabel Moreno.

¿Que le quieres preparar una cena romántica a tu pareja? ¿Que no sabes qué se le echa a una paella? ¿Que quieres enterarte de cuál es el restaurante de moda o saber antes que nadie el resultado de los World’s 50 Best Restaurants? … seguir leyendo

The post Top 5 Gastroblogs Españoles first appeared on Blog de IberGour.]]> Los blogs de gastronomía españoles que todo amante del buen comer debería seguir

Por: Isabel Moreno.

¿Que le quieres preparar una cena romántica a tu pareja? ¿Que no sabes qué se le echa a una paella? ¿Que quieres enterarte de cuál es el restaurante de moda o saber antes que nadie el resultado de los World’s 50 Best Restaurants? … seguir leyendo

The post Top 5 Gastroblogs Españoles first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/top-5-gastroblogs-espanoles/feed/ 0 Otra loncha de jamón, ¡maestro! https://www.ibergour.es/es/blog/otra-loncha-de-jamon-maestro/ https://www.ibergour.es/es/blog/otra-loncha-de-jamon-maestro/#comments Wed, 07 May 2014 16:27:39 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1261 Entrevistamos a Jesús Serrano, maestro cortador de jamón y formador en la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón. Lleva diez años dedicado al corte de jamón pata negra y serrano para eventos y empresas del sector, y a la docencia de cursos especializados en la técnica del corte, la cata y la estrategia de marketing. Fruto de … seguir leyendo

The post Otra loncha de jamón, ¡maestro! first appeared on Blog de IberGour.]]> Entrevistamos a Jesús Serrano, maestro cortador de jamón y formador en la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón. Lleva diez años dedicado al corte de jamón pata negra y serrano para eventos y empresas del sector, y a la docencia de cursos especializados en la técnica del corte, la cata y la estrategia de marketing. Fruto de … seguir leyendo

The post Otra loncha de jamón, ¡maestro! first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/otra-loncha-de-jamon-maestro/feed/ 2 Música gastronómica. Entrevista a los fundadores de Maridaje Musical https://www.ibergour.es/es/blog/musica-gastronomica/ https://www.ibergour.es/es/blog/musica-gastronomica/#comments Tue, 22 Apr 2014 14:57:54 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1251 Hace tres años que José Manuel Martínez y Andreu Brunat decidieron dedicarse al maridaje, pero no al maridaje convencional entre distintos alimentos, sino a la fusión de gastronomía y música.
Los proyectos de Maridatge Musical desafían las leyes no escritas de la cata según las cuales el gusto es el rey, y la vista y el olfato sus consortes. Estos … seguir leyendo

The post Música gastronómica. Entrevista a los fundadores de Maridaje Musical first appeared on Blog de IberGour.]]> Hace tres años que José Manuel Martínez y Andreu Brunat decidieron dedicarse al maridaje, pero no al maridaje convencional entre distintos alimentos, sino a la fusión de gastronomía y música.
Los proyectos de Maridatge Musical desafían las leyes no escritas de la cata según las cuales el gusto es el rey, y la vista y el olfato sus consortes. Estos … seguir leyendo

The post Música gastronómica. Entrevista a los fundadores de Maridaje Musical first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/musica-gastronomica/feed/ 1 El arte del corte https://www.ibergour.es/es/blog/el-arte-del-corte-del-jamon/ https://www.ibergour.es/es/blog/el-arte-del-corte-del-jamon/#comments Fri, 11 Apr 2014 10:41:23 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1233 Por: Isabel Moreno.

El pasado lunes 7 de abril tuvimos la oportunidad de asistir al Curso de cortador profesional de jamón de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón, celebrado en el hotel NH Porta Barcelona de Sant Just Desvern. El encargado de impartirlo fue el maestro cortador Jesús Serrano -sí, sí, se apellida «serrano» de verdad, no … seguir leyendo

The post El arte del corte first appeared on Blog de IberGour.]]> Por: Isabel Moreno.

El pasado lunes 7 de abril tuvimos la oportunidad de asistir al Curso de cortador profesional de jamón de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón, celebrado en el hotel NH Porta Barcelona de Sant Just Desvern. El encargado de impartirlo fue el maestro cortador Jesús Serrano -sí, sí, se apellida «serrano» de verdad, no … seguir leyendo

The post El arte del corte first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/el-arte-del-corte-del-jamon/feed/ 4 Los productos de IberGour en Alimentaria 2014 https://www.ibergour.es/es/blog/los-productos-de-ibergour-en-alimentaria-2014/ https://www.ibergour.es/es/blog/los-productos-de-ibergour-en-alimentaria-2014/#comments Fri, 04 Apr 2014 11:08:05 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1217 Hay quien va a Alimentaria a cerrar acuerdos multimillonarios y hay quien va a buscar proveedores para un modesto restaurante. Los hay que quieren poner cara a las voces de productores con los que han mantenido contacto telefónico durante meses y los hay que vuelan de un stand a otro picoteando y acumulando el mayor número posible de bolsas publicitarias … seguir leyendo

The post Los productos de IberGour en Alimentaria 2014 first appeared on Blog de IberGour.]]> Hay quien va a Alimentaria a cerrar acuerdos multimillonarios y hay quien va a buscar proveedores para un modesto restaurante. Los hay que quieren poner cara a las voces de productores con los que han mantenido contacto telefónico durante meses y los hay que vuelan de un stand a otro picoteando y acumulando el mayor número posible de bolsas publicitarias … seguir leyendo

The post Los productos de IberGour en Alimentaria 2014 first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/los-productos-de-ibergour-en-alimentaria-2014/feed/ 1 Jueves lardero, longaniza en el puchero https://www.ibergour.es/es/blog/jueves-lardero-longaniza-en-el-puchero/ https://www.ibergour.es/es/blog/jueves-lardero-longaniza-en-el-puchero/#comments Thu, 27 Feb 2014 22:07:18 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1172 Por: Isabel Moreno.

El Jueves Lardero ha sido tradicionalmente el pistoletazo de salida del Carnaval, fiesta de la permisividad y del exceso. A tan solo 6 días del comienzo de la Cuaresma con sus cuarenta días de ayuno y abstinencia de preparación para la Pascua, la gente aprovechaba para desmadrarse entre disfraces, música, fiesta y, ni que decir … seguir leyendo

The post Jueves lardero, longaniza en el puchero first appeared on Blog de IberGour.]]> Por: Isabel Moreno.

El Jueves Lardero ha sido tradicionalmente el pistoletazo de salida del Carnaval, fiesta de la permisividad y del exceso. A tan solo 6 días del comienzo de la Cuaresma con sus cuarenta días de ayuno y abstinencia de preparación para la Pascua, la gente aprovechaba para desmadrarse entre disfraces, música, fiesta y, ni que decir … seguir leyendo

The post Jueves lardero, longaniza en el puchero first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/jueves-lardero-longaniza-en-el-puchero/feed/ 1 Al pan jamón y al jamón pan https://www.ibergour.es/es/blog/al-pan-jamon-y-al-jamon-pan/ https://www.ibergour.es/es/blog/al-pan-jamon-y-al-jamon-pan/#respond Wed, 23 Oct 2013 14:39:11 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=999 Un producto de calidad precisa un maridaje a la altura. En el caso del jamón ibérico, no hay duda de que su mejor acompañante es un buen pan gourmet.

El pasado 16 de octubre se celebró el Día Mundial del Pan y a raíz de esta señalada ocasión seguro que más de uno se habrá preguntado qué clases de … seguir leyendo

The post Al pan jamón y al jamón pan first appeared on Blog de IberGour.]]> Un producto de calidad precisa un maridaje a la altura. En el caso del jamón ibérico, no hay duda de que su mejor acompañante es un buen pan gourmet.

El pasado 16 de octubre se celebró el Día Mundial del Pan y a raíz de esta señalada ocasión seguro que más de uno se habrá preguntado qué clases de … seguir leyendo

The post Al pan jamón y al jamón pan first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/al-pan-jamon-y-al-jamon-pan/feed/ 0 Tapas de Jamón GRATIS en Paradores Nacionales https://www.ibergour.es/es/blog/tapas-de-jamon-gratis-en-paradores-nacionales/ https://www.ibergour.es/es/blog/tapas-de-jamon-gratis-en-paradores-nacionales/#respond Mon, 25 Jun 2012 07:52:20 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=829 Logo Paradores NacionalesA partir del sábado 23 de junio, los clientes de los Paradores Nacionales* podrán degustar gratis tapas de jamón ibérico de bellota y de cebo. Esta iniciativa ha sido posible gracias al convenio de colaboración que firmaron Paradores de Turismo y la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) para promocionar el jamón ibérico en nuestro país.

Los … seguir leyendo

The post Tapas de Jamón GRATIS en Paradores Nacionales first appeared on Blog de IberGour.]]> Logo Paradores NacionalesA partir del sábado 23 de junio, los clientes de los Paradores Nacionales* podrán degustar gratis tapas de jamón ibérico de bellota y de cebo. Esta iniciativa ha sido posible gracias al convenio de colaboración que firmaron Paradores de Turismo y la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) para promocionar el jamón ibérico en nuestro país.

Los … seguir leyendo

The post Tapas de Jamón GRATIS en Paradores Nacionales first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/tapas-de-jamon-gratis-en-paradores-nacionales/feed/ 0