Jamon mangalica

Preguntas, respuestas y debate en torno al jamón ibérico: su producción y consumo, el cerdo ibérico, la industria, etc.

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luismonty
Mensajes: 1
Registrado: Vie 06 Feb 2009, 10:18

Jamon mangalica

Mensaje por luismonty »

He odio hablar del jamón procedente de cerdo mangalica, que es una raza húngara.
¿Alguien me podria informar de las caracteristicas de este jamon?
Gracias.
jose calzada
Mensajes: 111
Registrado: Mié 03 Sep 2008, 14:08
Ubicación: Malaga

Mensaje por jose calzada »

Aqui tenemos una bodega que los elabora.
MONTE NEVADO.
Yo la verdad es que nunca he loncheado uno de ellos.
No te puedo dar mas datos, pero no esperes grandes
elogios.
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