Cork, Ireland
Intense "meaty" taste, melt-in-the-mouth fat, perfect saltiness. Somewhat difficult to carve, but all in all a great shoulder.
Intenso "sustancioso" el gusto, se derrite en la boca de grasa, salinidad perfecta. Algo difícil de tallar, pero en general, un hombro grande.
Intense taste, good level of fat, maybe a bit too cured but very palatable. Not comparable to a good Iberico, but very good bang for the buck.
Sabor intenso, buen nivel de grasa, quizás un poco demasiado curado, pero muy sabrosa. No es comparable a un buen ibérico, pero muy buena relación calidad precio.
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