Milton Keynes, UK
I've lost track of the number of Jamon/Paleta I've bought from Ibergour now - I've tried buying from a shop in Madrid when I was travelling and also from another company that ships to the UK, but none of them meet the quality and reliable service I get from Ibergour. 5J is my go-to Jamon/Paleta and it always delivers a tasty balanced flavour of Jamon that you can't get from anything other than an Iberico Belotta. While you can find cheaper other Jamons, The balace of quality/price means I'm happy it's very good value and will probably buy again.
I also like to have the whole Jamon as I find some pleasure in perfecting my carving, enjoy the little bit of time needed to prepare the special ham - and the kids like to hang around for any imperfect slices for them to snaffle before my plate is ready to server.
My only challenge is that the €10 voucher I opt for when purchasing (I already had a ham stand and knife from many years ago) usually expires before I buy again the following year, so while I've been a regular customer for many years, I don't seem to get any benefit from it. At least when I could choose the Olive Oil I could get something extra, but the €10 is pretty pointless if you're a Christmas ham afficionado. If there were some other things that could be an option for repeat customers it would be nice - different piece of meat / tongs / cheese / knife sharpenere.. just something other than another jamon stand and knife or a worthless voucher...
He perdido la cuenta del número de Jamon/Paleta que he comprado en Ibergour ahora - Intenté comprar en una tienda en Madrid cuando estaba de viaje y también de otra compañía que envía al Reino Unido, pero ninguno de ellos cumple la calidad y el servicio de confianza que recibo de Ibergour. 5J es mi Jamón/Paleta favorito y siempre ofrece un sabroso sabor equilibrado de Jamón que no se puede obtener de otra cosa que no sea un Iberico Belotta. Si bien puede encontrar otros Jamones más baratos, el equilibrio entre calidad y precio significa que estoy feliz de que tenga una muy buena relación calidad-precio y probablemente vuelva a comprar. También me gusta comer el jamón entero, ya que disfruto perfeccionar mi tallado, disfruto del poco tiempo que necesito para preparar el jamón especial, y a los niños les gusta quedarse para buscar rebanadas imperfectas para que las coman antes de que mi plato esté listo. listo para servir. Mi único problema es que el vale de 10€ que elijo al comprar (ya tenía un jamonero y un cuchillo de hace muchos años) suele caducar antes de volver a comprar al año siguiente, así que si bien he sido un cliente habitual durante muchos años , no parece obtener ningún beneficio de ello. Al menos cuando podía elegir el Aceite de Oliva podía pedir algo extra, pero los 10€ no tienen mucho sentido si eres un aficionado al jamón navideño. Si hubiera algunas otras cosas que podrían ser una opción para los clientes habituales, sería bueno: diferentes piezas de carne / pinzas / queso / afilador de cuchillos ... solo algo más que otro puesto de jamón y cuchillo o un cupón sin valor. . .
Very nice and tasty olive oil. Perfect just to dip some bread and nothing else. Too good to mix it with other things, except maybe a little tomato and mozarella.
Aceite de oliva muy agradable y sabroso. Perfecto solo para mojar un poco de pan y nada más. Demasiado bueno para mezclarlo con otras cosas, excepto quizás un poco de tomate y mozarella.
This is maybe my 4th purchase from Ibergour and having tried one other, can confirm that the service, communication and delivery has been faultless and the best. Unfortunately, I tend not to order my hams often enough to benefit from the voucher, so I would love to have a little more flexibility on the 'gift'.. I need pincers.. (The olive oil is very good however)
As for the Paleta, it's very tasty and with good texture and is very good value. My kids hang around the table when I'm carving like little puppies waiting for snacks, but once I've managed to carve a plate load, everyone in the family is very happy to enjoy the delicious ham. I'm not Spanish, but it's very clear from my very travelled experience, the difference between 'regular' ham and Jamon Iberico de Bellota. It's always worth the expense, but it's still something we save for a special treat, perhaps some special event, or Christmas. This time we opened the ham on December 1st and will hope to gradually consume over Christmas through to February. It's so nice to be able to just keep it on the counter and just regularly carve when my wife and I would like something to accompany a nice glass of Rioja!
For sure, will buy again.
Esta es quizás mi cuarta compra de Ibergour y, después de haber probado otra, puedo confirmar que el servicio, la comunicación y la entrega han sido impecables y los mejores. Desafortunadamente, no suelo pedir mis jamones con suficiente frecuencia para beneficiarme del cupón, por lo que me encantaría tener un poco más de flexibilidad en el 'regalo'. Necesito pinzas ... (Sin embargo, el aceite de oliva es muy bueno) En cuanto a la Paleta, es muy sabrosa y con buena textura y tiene muy buena relación calidad-precio. Mis hijos se quedan alrededor de la mesa cuando estoy cortando como cachorros esperando bocadillos, pero una vez que logré cortar un plato lleno, todos en la familia están muy felices de disfrutar del delicioso jamón. No soy español, pero está muy claro por mi experiencia muy viajera, la diferencia entre el jamón 'regular' y el jamón ibérico de bellota. Siempre vale la pena el gasto, pero aún así es algo que guardamos para un regalo especial, tal vez algún evento especial o Navidad. Esta vez abrimos el jamón el 1 de diciembre y esperamos consumirlo gradualmente durante la Navidad hasta febrero. ¡Es tan agradable poder tenerlo en el mostrador y cortarlo regularmente cuando mi esposa y yo queremos algo para acompañar una buena copa de Rioja! Seguro que volveré a comprar.
This is my first purchase from ibergour and I'm very pleased with the 5J shoulder. I picked a shoulder because we are a family of 4, with 2 small kids. So far the meat is moist and tasty and we've just about finished the maza I think (the smaller part). The problem is, we're eating it a little more quickly than anticipated as it might be gone before Christmas.
It's great for a little snack at the end of the evening with a nice glass of wine..
I think the meat/fat ratio is just fine - the fat itself is good quality and can be eaten with the ham, so long as the yellowy parts next to the rind have been removed.
Quite likely to buy again, perhaps a Jamon (rather than a shoulder) depending on how long the bigger side of the meat takes to finish off.
Esta es mi primera compra en IberGour y estoy muy contento con el hombro 5J. Elegí un hombro porque somos una familia de 4, con 2 niños pequeños. Hasta ahora, la carne es húmeda y sabrosa y hemos casi terminado la maza Creo que (la parte más pequeña). El problema es que estamos comiendo un poco más rápido de lo previsto, ya que podría haberse ido antes de Navidad. Es muy bueno para un pequeño aperitivo en el final de la tarde con un buen vaso de vino .. Creo que la relación carne / grasa es muy bien - la propia grasa es de buena calidad y se puede comer con el jamón, siempre y cuando el amarillento Se han eliminado las partes próximas a la corteza. Es muy probable que comprar de nuevo, tal vez un Jamon (en lugar de un hombro) dependiendo de cuánto tiempo la parte más grande de la carne toma para terminar.
This knife is very good for carving ham. It has quite an improvement over my regular less flexible knife and makes good fine cuts on my jamon.
Este cuchillo es muy bueno para la talla jamón. Tiene toda una mejora con respecto a mi cuchillo menos flexible regular y hace buenos cortes finos en mi jamon.
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