IberGour | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog Jamón Pata Negra: información, curiosidades, opiniones, eventos... Mon, 15 Sep 2025 10:08:15 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://www.ibergour.es/es/blog/wp-content/uploads/sites/4/2016/09/cropped-jamon_ibergour_wordpress_icono-32x32.gif IberGour | Blog de IberGour https://www.ibergour.es/es/blog 32 32 ¿Jamón o Paleta? Qué es mejor y en qué se diferencian https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-o-paletilla-que-es-mejor-y-diferencias/ https://www.ibergour.es/es/blog/jamon-o-paletilla-que-es-mejor-y-diferencias/#respond Mon, 15 Sep 2025 10:08:15 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1024 Esta es una de las clásicas preguntas que nos hacen los clientes menos expertos.

Por el precio uno puede pensar que la paletilla (también llamada paleta) es de calidad inferior, puesto que suele ser entre un 40% y un 50% más económica. Pero en realidad, el jamón y la paletilla tienen un sabor y aroma muy similares. La diferencia de … seguir leyendo

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Por el precio uno puede pensar que la paletilla (también llamada paleta) es de calidad inferior, puesto que suele ser entre un 40% y un 50% más económica. Pero en realidad, el jamón y la paletilla tienen un sabor y aroma muy similares. La diferencia de … seguir leyendo

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Un señor italiano se sonrojó cuando le pregunté, sin otro ánimo que romper el hielo durante una cena, qué jamón italiano le gustaba más, el prosciutto de Parma o el prosciutto de San Daniele. No es que la pregunta ofendiera, sino que no sabía la respuesta y le sabía mal, como si le estuviera fallando … seguir leyendo

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Un señor italiano se sonrojó cuando le pregunté, sin otro ánimo que romper el hielo durante una cena, qué jamón italiano le gustaba más, el prosciutto de Parma o el prosciutto de San Daniele. No es que la pregunta ofendiera, sino que no sabía la respuesta y le sabía mal, como si le estuviera fallando … seguir leyendo

The post No le preguntes a un italiano qué prosciutto es mejor first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/prosciutto-parma-o-san-daniele-cual-es-mejor/feed/ 20 Video-recetas: ¿Qué hace un jamón como tú en un sitio como éste? https://www.ibergour.es/es/blog/video-recetas-jamon-iberico/ https://www.ibergour.es/es/blog/video-recetas-jamon-iberico/#comments Thu, 25 May 2023 03:24:04 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1329 Hay platos que se ponen de moda y se explotan hasta la saciedad, por igual en chiringuitos de playa y en restaurantes de postín. Son esos platos que encontramos en sempiternos menús de mediodía, yacen en la tradición culinaria de nuestros tiempos y cuyo reconocido buen gusto los hace socorridos en todas las mesas. No obstante, ya sea por el … seguir leyendo

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The post Video-recetas: ¿Qué hace un jamón como tú en un sitio como éste? first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/video-recetas-jamon-iberico/feed/ 1 Cómo elegir un soporte jamonero para un jamón pata negra https://www.ibergour.es/es/blog/como-elegir-soporte-jamonero/ https://www.ibergour.es/es/blog/como-elegir-soporte-jamonero/#comments Sun, 01 Jan 2023 12:19:44 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1396 Mi amiga Isabel me dijo el otro día que en su casa sólo cortaba el jamón su hermana. Ni su padre, ni su madre, ni su abuelo… sólo su hermana era lo suficientemente valiente para enfrentarse a la pata de cerdo. En realidad no le temen al cuchillo, sino a los reproches que pueden recibir del resto de comensales: qué … seguir leyendo

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The post Cómo elegir un soporte jamonero para un jamón pata negra first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/como-elegir-soporte-jamonero/feed/ 2 Donativo Covid-19 a Médicos Sin Fronteras https://www.ibergour.es/es/blog/donativo-covid19-msf-venta-jamones/ https://www.ibergour.es/es/blog/donativo-covid19-msf-venta-jamones/#respond Fri, 24 Jul 2020 11:53:25 +0000 https://www.ibergour.com/es/blog/?p=3785 El pasado 6 de mayo lanzamos una campaña para recaudar fondos para la lucha contra el COVID-19. Gracias a la respuesta de nuestros clientes, finalmente la semana pasada hicimos la transferencia a Médicos Sin Fronteras por el importe recaudado: 2.040,20 €.

Gracias a Alicia, Damián, Mª Eugenia, y a todos los que aportaron su granito de arena para que … seguir leyendo

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Gracias a Alicia, Damián, Mª Eugenia, y a todos los que aportaron su granito de arena para que … seguir leyendo

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El juego

Algunas personas le quitan toda la grasa al jamón, y otras disfrutan zampándosela suelta. Unos prefieren que el jamón esté bien curado, y otros lo prefieren tierno. Hay quien elige el jamón de sabor fuerte, y quien se decanta por el suave. Unos optan por el jamón, otros … seguir leyendo

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El juego

Algunas personas le quitan toda la grasa al jamón, y otras disfrutan zampándosela suelta. Unos prefieren que el jamón esté bien curado, y otros lo prefieren tierno. Hay quien elige el jamón de sabor fuerte, y quien se decanta por el suave. Unos optan por el jamón, otros … seguir leyendo

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Se han agotado prácticamente las paletillas de la campaña 2014, que ahora tienen una curación de cerca de 30 meses, y las del 2015 todavía están un pelín … seguir leyendo

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Se han agotado prácticamente las paletillas de la campaña 2014, que ahora tienen una curación de cerca de 30 meses, y las del 2015 todavía están un pelín … seguir leyendo

The post La paletilla Cinco Jotas escasea first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/paletilla-patanegra-cinco-jotas-5j-escasea/feed/ 1 10 años vendiendo jamón https://www.ibergour.es/es/blog/10-anos-vendiendo-jamon/ https://www.ibergour.es/es/blog/10-anos-vendiendo-jamon/#respond Tue, 26 Apr 2016 11:11:41 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1969 Pues ya tenemos 10 años… Nuestro más sincero agradecimiento a nuestros más de 20.000 clientes por los casi 110.000 productos vendidos, y también por el éxito de la promoción especial del 10% de descuento que hicimos la semana para celebrarlo.

10_aniversario_ibergour_fb

Empezamos, el 2006, vendiendo solamente jamón ibérico D.O. Extremadura. Luego incluimos las principales marcas (Cinco Jotas, Joselito… seguir leyendo

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10_aniversario_ibergour_fb

Empezamos, el 2006, vendiendo solamente jamón ibérico D.O. Extremadura. Luego incluimos las principales marcas (Cinco Jotas, Joselito… seguir leyendo

The post 10 años vendiendo jamón first appeared on Blog de IberGour.]]> https://www.ibergour.es/es/blog/10-anos-vendiendo-jamon/feed/ 0 Envasado de jamones al vacío: I+D en IberGour https://www.ibergour.es/es/blog/envasado-al-vacio-de-jamones-enteros/ https://www.ibergour.es/es/blog/envasado-al-vacio-de-jamones-enteros/#comments Thu, 27 Aug 2015 16:48:14 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=1481 Andamos estos días haciendo pruebas con el nuevo packaging de jamones enteros que queremos lanzar próximamente.

Vamos a envasar los jamones al vacío, por razones higiénicas, estéticas y porque algunos transportistas sólo aceptan llevar alimentos si estos están completamente aislados. Actualmente, por mucho papel antigrasa que pongamos, en algunas ocasiones el aceite lo traspasa y mancha la malla exterior e … seguir leyendo

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Vamos a envasar los jamones al vacío, por razones higiénicas, estéticas y porque algunos transportistas sólo aceptan llevar alimentos si estos están completamente aislados. Actualmente, por mucho papel antigrasa que pongamos, en algunas ocasiones el aceite lo traspasa y mancha la malla exterior e … seguir leyendo

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Ha sido realmente divertido trabajar con Jordi Rovira, el director y guionista, … seguir leyendo

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Ha sido realmente divertido trabajar con Jordi Rovira, el director y guionista, … seguir leyendo

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